Углекислота

Жидкая двуокись углерода — бесцветная жидкость без запаха.

Основные характеристики

• химически инертна;
• с сильным основанием реагирует, образуя карбонаты;
• при высокой температуре реагирует сильно с электроположительными металлами, отдавая полностью или частично свой кислород;
• хороший избирательный растворитель большинства ароматических веществ, не растворяет соли, сахара, пептиды, аминокислоты;
• растворимость в воде – слабая.

Области применения

• для создания защитной среды при сварке металлов;
• в производстве сухого льда, для охлаждения;
• замораживания и хранения пищевых продуктов при прямом и косвенном контакте с ними;
• для сушки литейных форм;
• для пожаротушения;
• в иных целях во многих отраслях промышленности.